La gestión turística sostenible de los establecimientos de alojamiento de la ciudad de Cuenca Ecuador: Ámbito Empresarial
DOI:
https://doi.org/10.26871/killkanasocial.v2i3.322Resumen
La aplicación de buenas prácticas sostenibles ha ido generando en los últimos años un mayor interés en el sector turístico ecuatoriano; este hecho se evidencia en la gran cantidad de establecimientos de alojamiento certificados, hecho que resulta por un lado de los beneficios que las empresas reciben tras finalizar un proceso de certificación, así como en la creciente conciencia sostenible que actualmente presentan los turistas al momento de elegir un establecimiento de alojamiento. Sin embargo esta situación no ocurre en la ciudad de Cuenca, pues existe un bajo interés en el empresario hotelero cuencano por incurrir en procesos de certificación sostenible. Desde esta perspectiva este trabajo investigativo, tuvo como objetivo determinar el nivel de aplicación de buenas prácticas en establecimientos de alojamiento de la ciudad de Cuenca; enfocado de forma específica en el aspecto empresarial. El estudio tuvo un enfoque cualitativo con alcance descriptivo mediante el desarrollo de encuestas cerradas a través de muestreo, empleando la metodología de la Norma Smart Voyager donde participaron 7 establecimientos de alojamiento. Los resultados obtenidos indican que existe una fuerte debilidad en la estructura empresarial hotelera, y un casi nulo manejo de la percepción de la calidad enfocada en la atención y el servicio al cliente, así como muy poco conocimiento sobre temas relacionados con la sostenibilidad. De los resultados obtenidos se deriva el hecho que no existen en la actualidad instrumentos que posibiliten un incremento en la gestión turística sostenible de establecimientos de alojamiento en la ciudad de Cuenca, o beneficios que permitan incrementar la participación de estos establecimientos en la aplicación de buenas prácticas sostenibles.
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